Astrid Francke

Praxis für Ernährungsberatung in Neumünster

Tätigkeitsgebiete mit Spezialbereichen

Ernährungsberatung / -therapie

  • Magen -und Darmerkrankungen (u. a. Durchfälle, Verstopfung)
  • Nahrungsmittelallergien / -intoleranzen (Fruktosemalabsorption, Laktoseintoleranz)
  • Neurodermitis
  • Säuglings- und Kinderernährung/ Ernährung im Jugendalter
  • Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
  • Adipositas / Übergewicht
  • Fettstoffwechselstörungen
  • Bluthochdruck / Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Diabetes mellitus(Typ 2)
  • Osteoporose/Rheumatische Erkrankungen / Gicht
  • Seniorenernährung


Referententätigkeit (Vorträge u.a. für Verbraucher)

  • Säuglings- und Kinderernährung; incl. Fütterstörungen
  • Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
  • Ernährungserziehung bei Kindern
  • Gemeinsam Spaß am Essen (Essen in der Familie)
  • Nahrungsmittelallergien / -intoleranzen
  • Spezielle Themen aus dem Lebensmittelbereich (z. B. Probiotische Lebensmittel, Ballaststoffe)
  • Grundlagen der gesunden Ernährung
  • Grundlagen unterschiedlicher Ernährungsformen (z.B. Vegetarismus, Hay`sche Trennkost)
  • Ess-Störungen (z.B. Bulimie, Magersucht)
  • Mangelernährung
  • Adipositas /Übergewicht
  • Vorbeugung und Ernährungstherapie bei Krebserkrankungen 
  • Seniorenernährung
  • Bluthochdruck / Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  • Diabetes mellitus
  • Osteoporose /Rheumatische Erkrankungen / Gicht


Lehrtätigkeit für Multiplikatoren und Fachkräfte (Aus-, Fort-, Weiterbildung)

  • Ess- und Fütterstörungen im Kindesalter (Projekt „Lebenslust“)
  • Ernährungslehre/ Diätetik
  • Nahrungsmittelallergien / -intoleranzen
  • Säuglings- / Kleinkindernährung/ Ernährung im Jugendalter
  • Seniorenernährung


Spezielle Projekte: Verpflegung in Kindertagesstätten und Schulen